Restaurantes fast food en Chamberí

El concepto de restaurantes fast food en Chamberí ha evolucionado, y en esa transformación ha surgido ChimiGo Urban Food, una propuesta atrevida que fusiona rapidez y tradición caribeña. Fundada en 2022 y abierta al público en Madrid el 12 de noviembre, esta marca registrada en España pone sobre la mesa el chimi: un sándwich icónico dominicano, nacido en los años 70 gracias a un inmigrante argentino que reinventó el choripán con ingredientes locales. Lo que comenzó como comida callejera se ha convertido hoy en una explosión de sabor que redefine el fast food en clave latina.

Cocina dominicana callejera reinterpretada en clave urbana con esencia artesanal

Los amantes del street food buscan más que rapidez: desean autenticidad, sazón y una experiencia que conecte con algo real. Eso es precisamente lo que ofrece esta propuesta urbana. Inspirada en la historia del chimi y enriquecida con ingredientes frescos, nuestra cocina captura el espíritu dominicano en cada mordisco, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica distinta en Madrid.

Más allá del menú, aquí se vive una atmósfera. Música en vivo, stand-up comedy, deportes en pantallas gigantes, cócteles a medida, postres que te transportan y una terraza urbana donde el ritmo se queda a vivir. No solo comes, compartes. No solo cenas, te ríes. No solo pasas, vuelves.

Street food dominicano en Madrid: una fusión cargada de historia

Ingredientes frescos y combinaciones que despiertan el paladar

Cada chimi es una composición donde lo artesanal encuentra lo callejero. Las carnes se marinan con recetas caseras, los panes se tuestan en su punto y las salsas —únicas y creadas en nuestra cocina— elevan cada bocado.

Un espacio donde el fast food se convierte en experiencia

Aquí, la rapidez no compromete el sabor. Es un equilibrio entre agilidad y dedicación, donde el cliente no espera, pero tampoco olvida.

Hamburguesas caribeñas que rompen con lo tradicional

Más allá del clásico: carne, sazón y alma

Nuestras hamburguesas no son una adaptación, sino una celebración del sabor isleño. Jugosas, aromáticas y con ese punto picante que emociona.

Opciones para todos los gustos, sin perder la esencia

Desde propuestas con pollo crujiente hasta versiones vegetarianas, todas mantienen el mismo estándar: sabor que conecta.

Cócteles personalizados y terraza urbana: una combinación ganadora

Coctelería creativa inspirada en el Caribe

El bar no es un complemento, es un pilar. Cada cóctel está diseñado para complementar la comida, con licores selectos y frutas tropicales.

Un lugar para quedarse, conversar y brindar

La terraza urbana da espacio al relax y a la celebración, con ambiente caribeño y atención cercana.

Eventos privados con catering y barra libre

Tu celebración, con sazón y ritmo

Ya sea una fiesta íntima, una reunión corporativa o un cumpleaños, organizamos todo para que tu evento tenga carácter propio.

Personalización total en comida, música y ambientación

Nos adaptamos a tu idea, ofreciendo propuestas flexibles y auténticas, siempre con sabor dominicano.

Música en vivo, stand-up y deporte: cultura, humor y comunidad

No solo cenas, participas

Cada semana, el local se transforma en escenario, club y grada. Apostamos por artistas locales y comediantes emergentes que encienden el alma del lugar.

Un punto de encuentro para vivir lo inesperado

Aquí, cada noche es distinta. La espontaneidad y la energía crean una comunidad que regresa por mucho más que comida.

Organiza tu próxima cena, evento o celebración con auténtico sabor dominicano. Reserva y forma parte de la experiencia ChimiGo.

Preguntas frecuentes sobre comida dominicana y street food

¿Qué es un chimi y por qué es tan popular en República Dominicana?

Es un sándwich típico dominicano con carne a la parrilla, repollo, salsas caseras y pan crujiente. Es el corazón del street food dominicano.

¿Se pueden reservar eventos privados en el local?

Sí, contamos con opciones de catering, barra libre y música para eventos a medida.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o sin gluten?

Disponemos de propuestas adaptadas, manteniendo siempre el sabor original.

¿Dónde se encuentra ChimiGo en Chamberí?

Estamos en una zona accesible y céntrica, ideal para afterworks, cenas o fines de semana con amigos.